Dîner et souper

Purée de patates douces à l’abricot

Portions

3-4

Temps de préparation

10M

Temps de cuisson

20M

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Vous cherchez l’accompagnement parfait? On s’en occupe! La purée de patates douces à l’abricot donne une touche savoureuse à un classique de saison. Les patates douces sont un incontournable de l’Action de grâce ou des soupers des Fêtes. Rehaussez facilement ce plat en ajoutant la tartinade à l’abricot de Crofter’s avec les épices douces traditionnelles — le profil de saveur est fantastique. Tout le monde se régalera d’une généreuse portion de cette recette onctueuse et délicieuse!

Ingrédients

                      
                        Tartinade de fruits Premium à l’abricot Crofter’s Organic
                      
                      ¼ tasse

Patates douces moyennes (~2 tasses hachées)

Sel casher (divisé)

1 c. à thé

Poivre noir

½ c. à thé

Cannelle moulue

½ c. à thé

Muscade moulue

½ c. à thé

Huile d’olive

1 c. à soupe

Feuille de laurier (garniture)

Itinéraire

Commencez par laver et peler les patates douces. Coupez-les ensuite en cubes d’environ 1 pouce afin de réduire le temps de cuisson.
Déposez les patates douces dans une grande casserole avec ½ c. à thé de sel casher, couvrez d’eau et portez à ébullition avec un couvercle. Faites cuire jusqu’à ce qu’elles soient tendres, environ 15 à 20 minutes.
Égouttez soigneusement les patates douces, puis ajoutez la Tartinade aux fruits biologique Crofter’s Premium à l’abricot, le reste de ½ c. à thé de sel casher, le poivre noir, la cannelle, la muscade et l’huile d’olive.
Écrasez le tout à l’aide d’un pilon à pommes de terre jusqu’à obtenir une purée lisse. Garnissez d’une feuille de laurier ou d’une pincée de laurier moulu et gardez au chaud jusqu’au moment de servir. Dégustez!