Dîner et souper

Poulet à l’abricot et brocoli

Portions

2-3

Temps de cuisson

20M

Temps de cuisson

20M

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Sans produits laitiers

Qu’est-ce qu’on mange pour souper? Que diriez-vous de poulet frit à la perfection dorée, accompagné de délicieux bouquets de brocoli cuits au four, nappés d’un mélange de cassonade, d’ail et de sauce soya uni à notre douce tartinade de fruits à l’abricot! Voilà tout un plat savoureux. Cette recette de poulet à l’abricot et brocoli déborde (littéralement) de saveur et saura vous satisfaire! Le souper vient de devenir bien plus savoureux!

Ingrédients

                      
                        Tartinade de fruits Premium à l’abricot Crofter’s Organic
                      
                      1 tasse

Têtes de brocoli (coupées en bouquets)

Poitrine de poulet désossée sans peau

1 lb

Poudre d’ail

½ c. à thé

Farine tout usage

3 c. à soupe

Gousses d’ail (hachées)

Sauce soya

2 c. à soupe

Cassonade

2 c. à soupe

Ciboulette fraîche

Huile d’olive

Huile de sésame

Poivre

Sel

Itinéraire

Commencez par préchauffer le four à 425°F et recouvrez une plaque de cuisson de papier parchemin ou de papier d’aluminium. Coupez le brocoli en petits fleurons et disposez-les en une seule couche sur la plaque. Arrosez d’un filet d’huile d’olive, puis assaisonnez de poivre fraîchement moulu et de sel casher. Faites cuire au four pendant 15 minutes, jusqu’à ce que les fleurons commencent à dorer. Retirez du four.
Pendant que le brocoli cuit, préparez le poulet. Coupez les poitrines de poulet en morceaux de la taille d’une bouchée, puis assaisonnez-les de sel, de poivre et de poudre d’ail. Saupoudrez ensuite de farine et mélangez pour bien enrober.
Faites chauffer environ 2 à 3 c. à soupe d’huile de sésame dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajoutez le poulet et faites-le cuire environ 5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’il soit bien doré. Retirez du feu.
Pendant la cuisson du poulet, préparez la sauce à l’abricot. Dans une petite casserole, mélangez la Tartinade aux fruits biologique Crofter’s Premium à l’abricot, l’ail haché, la sauce soya et la cassonade au fouet. Lorsque le poulet et le brocoli sont prêts, ajoutez-les à la sauce et laissez mijoter à feu doux pendant environ 5 minutes en remuant constamment pour bien les enrober.
Servez avec votre riz préféré et garnissez de ciboulette fraîche hachée. Dégustez!