Sauces

Salade d’épinards à la vinaigrette aux bleuets sauvages

Portions

Temps de préparation

Temps de cuisson

Cette salade d’épinards à la vinaigrette aux bleuets sauvages déborde de douce saveur de bleuet! Le secret de cette savoureuse salade est la vinaigrette maison mettant en vedette notre tartinade aux bleuets sauvages. Cette salade est idéale à apporter au travail pour un repas santé rapide et facile. Mettez simplement la salade d’épinards dans un grand contenant et la vinaigrette aux bleuets sauvages dans un plus petit contenant à sauce. À l’heure du dîner, mélangez-les dans le grand contenant et secouez. Il y a assez de saveur dans cette vinaigrette pour convertir n’importe qui aux épinards!

Ingrédients

Pour la vinaigrette:

                      
                        Tartinade de fruits Just Fruit aux bleuets sauvages Crofter’s Organic
                      
                      ½ tasse

Bleuets frais

½ tasse

Vinaigre balsamique

¼ tasse

Miel brut

2 c. à soupe

Jus de citron

1 c. à soupe

½ tasse

Pincée de sel et de poivre

Pour la salade:

Jeunes épinards frais

Fromage feta

Noix de Grenoble hachées

Bleuets frais

Itinéraire

Dans un mélangeur, combinez les bleuets frais, la Tartinade aux fruits biologique Crofter’s Just Fruit aux bleuets sauvages, le vinaigre, le miel, le jus de citron, le sel et le poivre. Mélangez à basse vitesse jusqu'à ce que les ingrédients soient bien incorporés.
Pendant que le mélangeur fonctionne, versez délicatement l'huile d'olive et continuez de mélanger jusqu'à obtenir une vinaigrette complètement émulsionnée et crémeuse (environ 20 à 30 secondes).
Sur un lit de jeunes épinards frais, ajoutez des noix de Grenoble hachées, du fromage feta émietté et des bleuets frais, puis arrosez de vinaigrette maison aux bleuets sauvages. Dégustez!