Biscuits étoiles chocolat et framboise

Portions

Temps de préparation

1H 20M

Temps de cuisson

Végétarien

Brillez de mille feux ce temps des Fêtes avec ces biscuits étoiles chocolat et framboise! Ces biscuits tendres et chocolatés sont garnis d’une touche de tartinade de fruits Premium à la framboise sans pépins Crofter’s Organic, livrant une explosion de saveur éclatante de framboise biologique à chaque bouchée. Ces biscuits festifs en forme d’étoile sont parfaits pour la pâtisserie des Fêtes, les échanges de biscuits de Noël ou la cuisine amusante avec les enfants. Si vous cherchez des recettes de biscuits des Fêtes faciles, des biscuits au chocolat fourrés aux fruits, des desserts biologiques faibles en sucre ou des gâteries festives de Noël, ces biscuits étoiles chocolat et framboise sont une option délicieuse et meilleure pour vous qui fera scintiller votre pâtisserie des Fêtes.

Ingrédients

                      
                        Tartinade de fruits Premium à la framboise sans pépins Crofter’s Organic
                      
                      1 tasse

Beurre non salé (ramolli)

1 tasse

Poudre de cacao non sucrée

1 1/2 tasses

Sucre granulé

1 1/4 tasses

Poudre à pâte

1/2 c. à thé

Sel

3/4 c. à thé

Poudre d’espresso

1 c. à thé

Chocolat mi-sucré (fondu et refroidi)

4 oz

Œufs

Lait (entier ou 2 % de préférence)

2 c. à soupe

Extrait de vanille

1 c. à thé

Farine tout usage

1 1/2 tasse

Sucre à glacer (garniture)

Itinéraire

Déposez le beurre non salé dans un bol à mélanger. Ensuite, fouettez le beurre à l’aide d’un batteur à main ou sur socle jusqu’à ce qu’il soit léger et mousseux, environ 1 minute.
Ajoutez le cacao en poudre, le sucre granulé, la poudre à pâte, le sel et la poudre d’espresso. Mélangez jusqu’à ce que le tout soit bien incorporé.
Ajoutez ensuite le chocolat, les œufs, le lait et l’extrait de vanille. Mélangez jusqu’à ce que le tout soit bien incorporé.
Enfin, ajoutez la farine et mélangez jusqu’à ce qu’elle soit complètement incorporée. Réfrigérez la pâte pendant 1 heure.
Une fois la pâte refroidie, préchauffez le four à 375°F et tapissez une plaque à cuisson de papier parchemin.
Sur une surface farinée, abaissez la pâte à une épaisseur de 1/4 po. Découpez de grandes étoiles à l’aide de votre emporte-pièce et déposez-les sur la plaque de cuisson en les espaçant d’environ 2 po.
À l’aide du petit emporte-pièce en forme d’étoile, découpez le centre de la moitié des biscuits non cuits (ce seront les dessus des biscuits sandwichs).
Faites cuire de 9 à 10 minutes (ou jusqu’à ce que les bords soient tout juste fermes). Laissez refroidir quelques minutes sur la plaque, puis transférez sur une grille.
Déposez environ 2 c. à thé de Tartinade aux fruits biologique Crofter’s Premium aux framboises sans pépins au centre de la moitié inférieure des biscuits. Déposez ensuite le petit biscuit en étoile sur le dessus pour former un biscuit sandwich. Répétez l’opération.
Saupoudrez de sucre à glacer et dégustez! Conservez au réfrigérateur.